Пегас - у давньо-грецькій міфології - крилатий кінь, що вибив джерело, з якого пили воду музи і яке давало натхнення поетам-співцям. Осідлати Пегаса - означає стати поетом.
Цікаво, що мали на увазі власники приватного володіння «Пегас», давши магазину промовисту назву «М’ясні делікатеси»? Це прямий натяк на те, що вироби будуть з якогось незвичайного м’яса, що йде від родинного коліна Пегаса? Чи, можливо, вироблятимуться  вони виключно на хвилі поетичного піднесення?